牛蛙的养殖吃食主要包括以下几个方面：
食物种类
牛蛙是杂食性动物，主要以昆虫、小鱼、小螃蟹、蠕虫等为食。
在养殖过程中，可以提供适当大小的活体或死体食物，如苍蝇、蚯蚓、小鱼、小螃蟹等，也可使用商业牛蛙饲料。
投喂方法
牛蛙的饲料可以分为动物性饵料和配合饲料相结合。动物性饵料包括天然饵料如蛾类、青虫、蝗虫、小杂鱼等，人工性饵料如蚯蚓、黄粉虫、蚕蛹、动物内脏。配合饲料即是膨化颗粒饵料。
投喂时以动物性饵料为主，配合饲料为辅，每天投喂3次，即投两次动物性饵料，投一次配合饲料。
幼蛙的饲料必须投喂在食台上，食台可用泡沫板或木框聚乙烯网布制作。幼蛙以每250-300只搭设1个食台为准。活饲料投喂可直接放在食台上，“死饲料”投喂则需先对幼蛙进行驯食。
饲养环境
牛蛙生长需要光照充足、水质清洁、氧气充足的环境。建议养殖者在选择养殖场地时，避免阳光直射、污染较少、水源丰富的地方。
定期清理饲养场地，保证环境整洁，避免疾病传播。
疾病防控
保持水质清洁，定期更换新鲜水源，避免病原菌和寄生虫滋生。
防止鸟类和其他动物进入养殖区域，以防止传染疾病。
发现病症时及时隔离治疗，避免传染扩散。
日常管理
每天要进行定时巡塘，防治牛蛙出现病害问题，并保证池塘流水，可以不定时进行换水，并合理控制池塘水量，满足牛蛙正常的摄食活动。
定期检测水温和湿度，避免出现过高或过低的环境温度，导致牛蛙生长发育受到影响。
通过以上方法，可以有效地养殖牛蛙，并确保其健康生长。