要养殖出外观好看的鳜鱼，可以从以下几个方面入手：
水质管理
保持水质清洁，控制适宜的水温和溶氧量。鳜鱼对水质要求高，需要定期更换新水，保持水质清新，避免水质过肥或过瘦。
使用增氧设备，确保池塘水体溶氧充足，因为鳜鱼耗氧率高，池塘溶氧应保持在每升4.5毫升以上。
环境消毒
在放养前对苗种进行严格的检疫和消毒，杀死体表的病原体，减少疾病传播风险。
饲料选择与投喂
投喂新鲜、营养丰富、适口性好的饲料，满足鳜鱼生长发育的营养需求。根据鳜鱼不同生长阶段，选择合适蛋白含量的饲料，并添加适量的维生素C、维生素E等免疫增强剂。
坚持“四定”投喂原则，即定时、定量、定质、定位。根据水温、天气、鱼的摄食情况等合理调整投喂量，避免投喂过多或过少。
种苗选择
选择游泳活泼、体色鲜亮、无外伤的苗种，避免引入携带病原体的苗种。从正规的、具有良好信誉的苗种场购买苗种，并要求苗种场提供苗种的检疫证明和健康检测报告。
日常管理
定期检查水质，控制氨氮、亚盐等指标，降低病害风险。及时捞出池塘中的死鱼，以免恶化水质。
保持池塘周围环境安静，减少鳜鱼的应激反应。池塘的进排水系统要安装滤网，防止野杂鱼进入池塘。
混养
可以选择与其他鱼类如草鱼、鲢鱼、鳙鱼等混养，这样可以提高养殖效率和减少病害。混养时要注意鳜鱼的规格和放养密度，避免饵料不足或过多。
通过以上几个方面的精细化管理，可以养殖出外观健康、体色鲜亮的鳜鱼。