石材打磨水平的评估主要依据以下几个关键指标：
整体平整度
在施工范围内，整体平整度要求为2m±1mm。
两块石材之间的高低落差（剪口）的平整度要求为20cm±0mm。
光泽度
石材整体研磨抛光后的光泽度不低于50度。不同石材类型的光泽度要求略有不同，例如：
大理石整体研磨抛光后的光泽度不低于65度。
花岗岩整体研磨抛光后的光泽度不低于75度。
特殊石材品种的光泽度要求根据具体情况而定。
整体研磨结晶硬化后的光泽度要求更高，例如：
大理石整体研磨结晶硬化后的光泽度应达到85度以上。
花岗岩整体研磨结晶硬化后的光泽度也应达到85度以上。
检验方法
使用20cm直尺与拼缝十字放置，用塞尺测量板面与板面间的间隙，最大的塞尺片读数表示线缝平整度公差。
地面整体研磨结晶后的镜面光泽度用测光仪按标准板调试准确后进行测量。
检验规则
被测线缝应离墙、柱或其他阻挡物15cm以外进行测量，以确保结果的准确性。
这些指标共同决定了石材打磨的整体质量，确保打磨后的石材表面平整、光滑，并符合预期的光泽度要求。在实际操作中，建议严格按照这些标准进行测量和评估，以确保工程质量和效果。