扣除率的计算方式主要取决于具体的应用场景和规定。以下是几种常见的扣除率计算方法：
一般扣除率
计算公式：扣除率 = （需要被扣除的数额 / 总量） × 100%。
示例：如果总额是100元，需要扣除的数额是10元，那么扣除率就是10%。
固定比例扣除率
适用场景：某些情况下，扣除率是一个固定的比例，如个人所得税的各个税率档次。
变动比例扣除率
适用场景：有些扣除率会根据收入、消费等不同情况进行调整，如累进税率。
速算扣除率
计算公式：速算扣除率 = （个人纳税起征点 - 公积金 - 五险一金 - 其他专项扣除）/ 应纳税所得额。
示例：假设个人纳税起征点为5000元，公积金为1000元，五险一金为1500元，其他专项扣除为200元，应纳税所得额是10000元，则速算扣除率为（5000 - 1000 - 1500 - 200）/ （10000 - 5000） = 0.6。
农产品收购与销售发票的扣除率
购进农产品的扣除率：9%或10%，具体取决于是否用于生产销售或委托加工13%税率的货物。
销售农产品的扣除率：纳税人可以按照销售额的一定比例申请扣除进项税额，如11%。
个人所得税的速算扣除率
计算步骤：
1. 根据应纳税所得额确定适用的税率。
2. 查找对应税率下的速算扣除数。
3. 将应纳税所得额乘以对应的税率，再减去速算扣除数，得出应纳税额。
土地增值税的速算扣除率
计算公式：本级速算扣除率 = 上一级课税对象的最高核对额 × （本级税率 - 上一级税率）+ 上一级速算扣除率。
这些扣除率的计算方法适用于不同的税种和费用，需要根据具体情况进行选择和计算。希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体场景或需要更详细的解释，请提供更多信息。