酸奶菌的养殖方法如下：
普通酸奶菌
材料：纯牛奶、菌粉（通常一小袋）、适量白糖、开水、酸奶机。
步骤：
1. 将纯牛奶倒入开水清洗过的杯中，可提前微热牛奶到35°C左右。
2. 加入菌粉一小袋，根据个人口味加入适量白糖。
3. 用开水烫过的筷子轻微搅拌至菌粉和白糖溶解。
4. 将备好的牛奶均匀倒入酸奶机分杯中，盖好盖子。
5. 通电加热，8-12小时左右酸奶做成。
6. 加入果酱、水果、蜂蜜调味，即可食用。
西藏灵菇
材料：鲜奶、塑料漏斗、塑料或木质汤匙、清凉的凉开水、干净容器（陶瓷或玻璃制品）。
步骤：
1. 每半斤鲜奶大约两汤匙灵菇。
2. 24小时后，用塑料漏斗过滤出奶，使用塑料或木质汤匙压净奶，喝下排出的培养液。
3. 用清凉的凉开水（忌用自来水）清洗灵菇，然后放回干净的容器内（必须是陶瓷或玻璃制品），再注入半斤鲜奶，盖好容器盖（应有透气孔若干）放于室温下（约16度左右，参考温度），但不能放冰箱里。
4. 培养液要连服20天，每日于睡前服用，服用20天后，间隔服用10天，按此顺序服用，直到身体恢复健康。
5. 在不服用的10天间隔里，每天必须坚持清洗并用鲜奶侵泡，同以往一样滋润它，以防止减低药效或死去。
6. 健康的灵菇17天长大一倍，这时即可分割使用，请勿使用酸奶粉，勿使灵菇接触金属。
其他注意事项
容器具需带有透气孔，使用陶瓷、玻璃或高品质塑料制品。
雪莲菌培养过程中不能接触金属、唾液和油性物质。
酸奶过滤后最好当时饮用，如果不喝最好放冰箱冷藏。
菌种在使用前最好在常温下放置一会。
这些方法适用于不同种类的酸奶菌，具体操作时请根据实际情况选择合适的方法。