五鲳鱼的养殖主要包括池塘条件、饲料投喂、增氧措施和病害防治等方面，具体如下：
池塘条件
池塘深度：通常为1.5-1.8米，深两米也可以，坡比1:2.5，池底有6-10厘米的淤泥，排灌要方便。
面积：适宜面积为3-5亩。
清塘消毒：放养前池塘要清整消毒。
放养
放养时间：通常是在五月中旬，水温在20度左右的时候进行放养，注意不可太密。
饲料投喂
饲料类型：应投喂人工配合饲料为主，颗粒饲料的粗蛋白含量应达到30-35，适当增加鱼粉和豆粕的比例。
投喂方法：每天分上、下午两次投喂，上午投量占40%，下午占60%，5-7天调整一次投饲量，实际投量应根据天气、水温和吃食情况作适当调整。
增氧措施
增氧设备：在高密精养的情况下，需要配置增氧机等增氧设备，夏天要经常加注新水，以保持良好的生态环境。
病害防治
病害预防：平时防治鱼病时要严禁使用敌虫药物，成鱼池中混养时要注意不能使其它鱼类出现浮头。
其他注意事项
水质调控：后期管理要注意及时调控水质。
使用坚固鱼线：因为淡水鲳鱼的牙齿非常锋利，容易断线，所以拿鱼钩时要小心，防止淡水鲳鱼咬手。
通过以上步骤和方法，可以有效养殖五鲳鱼，获得高产高效的结果。