养殖鲶鱼需要注意以下几个方面：
水质管理
鲶鱼对水质要求不高，但良好的饲养环境有助于其生长。在鱼池消毒完毕放养鱼苗前一周开始培肥水质，可在水面上种植水浮莲以调节水质和防止逃逸。
池水需要经常更换，一般10-15天换掉1/3池水，并保持水质以黄绿色为宜。
若发现鱼苗窜出水面，说明池水过肥缺氧，应及时注入新水放掉老水，并在闷热或雷雨天气勤注新水及时增氧，有条件的可安装增氧机。
鱼苗投放
放养的鱼苗应无伤、无病、体健活泼，鱼种规格应在3厘米以上，大小尽量一致，以免互相残杀。
在放养前，鱼体可进行消毒，将鱼苗放入盐水中浸泡5分钟。
饲料投喂
鲶鱼食量较大，是杂食性动物，可以用馒头、肉、蜗牛、蚯蚓等喂养。
刚孵出的鱼苗以卵黄为营养，2天后开始投喂水蚤、蚊幼虫、水蚯蚓等。
随着鱼体生长，可投喂人工配合饲料，饲料中的蛋白质含量应达到45%以上。
投喂量应控制在鱼体总重量的5%~8%左右，每天定时投喂两次，每次投饲量以投喂后3~4小时食完为宜。
疾病防治
注意水质清洁，定期更换水源，防止使用未经发酵的肥料。
常见疾病包括病毒性烂鳍病、寄生虫病、肠炎病和黑体病，需及时采取治疗措施，如使用漂白粉、敌百虫、硫酸铜等药物。
保温措施
鲶鱼耐寒性差，水温降至7℃以下时容易冻死，因此冬季要注意保暖。
其他管理
定期巡塘，观察鱼的活动和摄食情况，及时处理异常情况。
根据鱼的大小和生长情况，进行分塘和分级饲养，减少规格差异导致的残食现象。
通过以上步骤，可以有效地养殖鲶鱼，提高其成活率和产量。