养殖雉鸡的处理方法主要包括以下几个方面：
饲喂
5-10周龄：每天喂四次以上。
11-18周龄：每天喂三次，饲喂时间应早晚两次，中间再喂一次，避免夜间空腹时间过长。
饮水：应给雉鸡不间断供给清洁饮水，特别是在采食干粉饲料的情况下，更应重视饮水的供给。
转群
分群：在转群前要进行大、小、强、弱分群，以便分群饲养管理，达到均衡生长。
环境适应：雉鸡由育雏笼养转到育成舍平面饲养，环境条件的突然改变，使得雉鸡精神不安，易在舍内四角起堆，互相挤压。为避免压死雉鸡，应在四处墙角用垫草垫成30度角的斜坡，将垫草踏实，减少挤压的伤亡。
驱赶驯化
网舍饲养：在转群的1星期内，将雉鸡关在房舍内，定时饲喂，使之熟悉环境及饲养员的操作动作等，建立条件反射，使之愿意接近人。在天气暖和的中午可将雉鸡赶到室外自由活动，下午4点前赶回房舍。1星期后，白天将雉鸡赶到网室运动场自由活动，晚上赶回房舍。如遇雨天，应及时将雉鸡赶回舍内，防止淋雨感冒。
光照管理
种用雉鸡：应按照种鸡的光照要求，分别对雄、雌种用雉鸡适时达到同步性成熟来管理。
肉用雉鸡：采用夜间增加光照来促使雉鸡群增加夜间采食、饮水，提高生长速度和脂肪沉积能力。
日粮营养
夏季和冬季：应提高雉鸡日粮的能量水平，补充维生素、微量元素以保证育成期的生长发育所需。
卫生防疫
育成期间：应将留作种鸡所应做的防疫工作在此期完成，在育成期如果是网室平养，应预防球虫病和禽霍乱，可以在饲料中添加药物进行预防。
断喙
雏雉：从5日龄开始出现相互啄羽、啄肛等不良的啄癖行为，到50日龄更甚。一般在10—15日龄间对雏雉应进行第一次断啄，50—60日龄进行第二次断啄。种用雉鸡在产蛋之前进行第三次断啄。
育成期限
60日龄：进入育成期，公雉体重可达3市斤左右，母雉可达2市斤左右。除选为利公雉和种母雉的鸡外，其余者可划入商品肉用仔雉饲养，按期出栏。做种用的雉鸡可按雄、雌进行分群饲养。
通过以上方法，可以有效处理雉鸡的养殖过程，确保其健康生长和高产。