草鱼的养殖技术主要包括鱼塘准备、苗种选择、水质管理、饲料投喂、疾病防治等多个方面。以下是详细的养殖技术要点：
鱼塘准备
池塘选择：选择面积5~10亩，池底平坦，底质以壤土为好，稍有渗漏为佳，底泥10~20cm，水深2m左右，每口池塘应配备3千瓦叶轮机式增氧机一台，4寸水泵一台。
清污消毒：干塘情况下（积水5~10cm）亩用生石灰100kg化浆全池泼洒，或亩用漂白粉10kg温水溶解后全池泼洒，彻底杀灭致病细菌。
水质要求：池塘水质要求pH值为7.5~8.5，养殖盛期（6~9月份）池水透明度保持在30cm左右，有机物耗氧量为18~20mg/L。
苗种选择
选择标准：选择规格整体，游动迅捷，体色一致的鱼苗，体色以深草绿色为佳，体色发黑的鱼苗不能要。
消毒处理：投放的鱼苗应该选择健壮肥壮、体表布满粘液、略带金黄色的鱼苗，使用高锰酸钾溶液对草鱼苗杀菌消毒，投放时间尽量选择在晴天上午进行。
水质管理
保持透明度：草鱼喜欢清新的水质，因此要保持水质的透明度在20-30厘米之间，可通过定期抽出底层水、注入新水等方式来维持水质的透明度。
定期测氨氮：养殖后期，池塘中的残饵和排泄物等可能导致氨氮超标，对草鱼的生长和健康产生不良影响。因此，要定期检测水质中的氨氮含量，如果氨氮超标，可使用沸石粉等降低氨氮含量。
保持水深：水深可以影响水中的溶解氧含量，一般要求池塘水深在1.5-2.0米之间，在高温和低温季节，还要根据实际情况适当调整水深。
定期加氧：在养殖过程中，要定期检查水中的溶解氧含量，如果溶解氧过低，可使用增氧机或加入新水等方式来提高水中的溶解氧含量。
饲料投喂
定时定量：平时饲喂的时候要定时定点定量饲喂，主要是投喂颗粒饲料，保证鱼儿能吃饱。
青饲料：在草鱼生长过程中，需要将黑麦草斩切成0.5公分的段子，利于鱼苗采食。
避免过度投喂：在高温气候条件下，严格控制投食量，保证八成饱就可以停止继续投食，每天注重清除未实用完的饲料，避免影响水质。
疾病防治
定期消毒：每半月按每亩水面，每米水深20公斤或者施用漂白粉1PPM全池泼洒。
及时巡塘：及时掌握池鱼活动、吃食状况，掌握水质变化情况，做到无病早防，有病早治。
使用药物：如果草鱼出现疾病，需要及时使用药物治疗，如全水域泼洒治疗肠炎和杀灭细菌的药物。
其他管理
藻类管理：藻类对养草鱼至关重要，通常是浅绿色的池塘水，油绿色的水质能产生更多藻类，其他异常颜色会杀灭藻类。
混养：为提高效益，养殖户常采用混养，如搭配250—500g鲢鱼或鲫鱼以改善水质。
通过以上步骤，可以有效地养殖草鱼，提高其生长速度和成活率，最终获得更好的养殖效益。