关于上海办理日本签证的时间，根据最近的信息，以下是签证处理时间的大致情况：
领事馆受理时间
官方宣传为5个工作日受理，但实际受理时间为6个工作日（不包括入馆首日）。
旅行社制作担保材料
旅行社需要1个工作日制作担保材料，因此最快速度为7个工作日出签。
签证类型与时间
日本单次签证：提交材料后10个工作日出签，有效期90天。
日本个人旅游签证：一般需要5到7个工作日，不包括周六、周日及法定节假日。
日本团体旅游签证：办理时间通常在7到10个工作日以内。
日本工作签证：一般需要4到6个工作日。
日本访友签证：办理时间通常也是4到6个工作日。
请注意，这些时间仅供参考，实际出签时间可能会因各种因素（如材料准备情况、领事馆工作量等）而有所不同。建议在准备材料和申请签证时，关注最新的官方信息或直接咨询领事馆或指定代办处以获得最准确的指导