开一家民宿的投资费用大概在 30-50万元人民币左右。其中租金和装修费用是主要的开销，租金大约需要上万元，而装修费用大约为2000元每平方米，一间民宿的面积大概是几百平方米，因此大概需要十几万元的投资费用。此外，还需要考虑水电费、人工费以及宣传费用，综合起来的投资资金大概需要上百万元。
具体到某个项目，如位于广东省清远市清新区桃花湖生态旅游风景区的民宿项目，首期投资约为300万元人民币。而另一个位于多宝乡的智能民宿项目，总投资为800万元人民币。
因此，民宿项目的投资金额根据其规模、地理位置、装修标准、设施配备等多种因素有所不同，可以从几十万元到几千万元不等。在决定投资民宿项目时，建议进行详细的市场调研和成本分析，以确定最合适的投资金额。