根据提供的信息，香港旅游7天的费用大致如下：
经济型：人均费用大约在2000元至2500元人民币之间，包含基本交通、经济型酒店住宿、部分餐饮和大部分景点门票费用。
舒适型：人均费用可能在2500元至3500元人民币之间，包含较好的住宿、餐饮和交通费用，以及大部分景点的门票费用，可能包含一些自费项目或特色活动的费用。
豪华型：人均费用可能超过3500元人民币。
此外，也有个人旅游经历显示，通过当地向导规划，7天的总费用可能在2000元至3000元人民币之间，具体费用会根据个人喜好和选择的旅游服务有所不同。
请注意，这些费用预估仅供参考，实际费用可能因个人选择的活动、住宿标准、餐饮安排等因素而有所变动。建议在规划旅行前，根据自己的预算和需求做出详细的费用预算，并考虑可能产生的额外费用，如购物、小费等。