个人养殖虾需要以下步骤和注意事项：
场地选择
选择水源充足、水质清新、无污染的地方建池。面积一般为5~10亩，水深1.5~2米。
池塘底部挖有十字形的收虾沟，便于秋后收虾时在沟内收虾，方便垂钓。
水质管理
保持水质的清新和稳定，定期加水或换水，根据需要使用微生物制剂等调节水质。
水质pH值控制在7.8-8.6之间，不能高于9.1，经常注入新的水源。
水体温度一般控制在22-24℃，不超过28℃。
施肥和饵料培育
虾苗放养前，用筛子过滤，每亩施基肥或尿素，培育基础饵料。
在虾养殖过程中，定期投喂豆饼、螺狮、肉糜等专用饲料，也可以选择喂食适量的水藻、菠菜。
放养密度
根据虾池的面积和水质情况，确定合理的放养密度，一般为每亩放养2万~3万尾虾苗。
投喂管理
根据虾的生长阶段和饵料种类，制订合理的投喂计划，做到定时、定量、定质投喂。
虾通常在晚上比较活跃，建议在晚上给它们喂食，一定要给足饲料的分量。
日常管理和病害防治
每天巡池1~2次，观察虾的生长情况、水质变化和敌害生物的活动情况，及时采取措施进行处理。
注意防止浮头，确保水体溶氧量高于每升4毫克，亚硝酸态氨不超过每升0.1毫克。
捕捞
在虾长到一定规格后，可以采取有地笼的方式捕捞，避免伤害虾。
学习和经验积累
对于新手，建议先找一个养虾高手学习整套流程，然后再自己尝试养殖。
通过以上步骤和注意事项，可以提高个人养殖虾的成功率。