养殖云芝主要有段木栽培和袋料栽培两种方法，以下是详细的步骤和注意事项：
段木栽培
生长条件
温度：菌丝适应性很强，3~31℃均可生长，最适为25~28℃；子实体最适生长温度为25~30℃。
湿度：段木栽培时，含水量需42%~47%。
空气：云芝是好气性真菌，需要通气良好的环境。
光照：菌丝生长不需要光线，子实体发生需散射光的刺激。
酸碱度：喜酸性环境，pH4~5.6生长良好。
栽培材料
主要采用中龄松树，直径10-45cm，锯成65-85cm的节段。
栽培种培养基用松木屑76%、麸皮22%、石膏和蔗糖各1%，含水量65%。
接种方法
春季3-4月份进行接种，用菌丝引接种，将窖中细木段削尖插入栽培瓶中，粗木段靠在周围，覆土厚3cm。
田间管理
结苓期及时补土填缝，防治黑翅白蚁。
袋料栽培
生长条件
温度：菌丝生长温度为25~28℃，子实体生长温度为25~30℃。
湿度：培养料含水量为60%左右，子实体发生时空气相对湿度要求85%~90%。
空气：需要通气良好的环境。
光照：子实体发生需散射光的刺激。
酸碱度：喜酸性环境，pH4~5.6生长良好。
培养基配方
杂木屑78%、麸皮20%、糖1%、石膏粉1%。
棉籽壳99%、石膏1%。
棉籽壳40%、木屑40%、麸皮19%、石膏屑60%、玉米芯30%、麸皮9%、石膏1%。
栽培步骤
拌料：按培养基配方准备好材料，加水充分拌匀，含水量以60%、pH6左右为宜。
装袋灭菌：培养料配制好后，装袋并灭菌，常压100℃保持10小时或高压0.137兆帕保持1.5小时。
接种培养：将接种的菌袋置培养室层架上培养，控温27℃左右、空气相对湿度70%以下，遮光培养。
出芝管理：当袋内有原基突起时，将菌袋平卧排放在层架上，袋间距离15厘米左右，除去袋口棉塞或塑料盖，进行出芝管理。
综合管理
温度控制：
整个生长过程中，温度应控制在25~30℃之间，子实体生长时温度稍低一些。
湿度控制：
保持培养料和空气的湿度在适宜范围内，特别是在子实体生长阶段，空气相对湿度应保持在85%~90%。
光照管理：
菌丝生长不需要光线，但子实体生长需要散射光的刺激，因此栽培环境应避免直射阳光。
通风管理：
云芝是好气性真菌，需要良好的通风条件，避免高湿度环境导致的杂菌生长。
病虫害防治：
注意防治病虫害，如黑翅白蚁等，及时清除腐烂树根和树皮，或在苓场周围设诱杀坑。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖云芝，获得优质高产的云芝子实体。