冬虫夏草的养殖方法有多种，以下是一些建议的养殖方法及其步骤：
瓶栽
容器选择：使用普通罐头瓶，洗净后垫上一层2.5~3厘米的细沙土，土质含水量60%。
菌虫放置：将感染菌液的幼虫放在细沙土上，每瓶放两只为宜，幼虫之间不要靠拢，腹面向下，放伸，上面再盖细沙土3厘米，稍压平表面。
管理：用塑料薄膜封口，放入室内外适宜的温度下管理，避免阳光直射。
床栽
床架制作：床架宽100厘米，长根据房间设计，采用竹、木制作，每层四边高12厘米用于挡土。
基质铺设：先铺一层塑料薄膜，再倒细沙土5~7厘米拍平，放入菌虫，距离按箱栽，上面盖沙土3~5厘米，然后覆盖塑料薄膜。
平地式栽培
场地选择：选择平地、被地或荒地，铲除表土15厘米，宽100厘米，长不限。
基质填充：填上5厘米厚的沙土，按上述方法放入菌虫，再盖细沙土5~7厘米，外用塑料薄膜覆盖，四周要有排水沟，上面要有树林或荫棚遮荫。
畦式栽培
畦地准备：宽100厘米，深50厘米，常按实际情况定。
基质铺设：先在畦部先铺5厘米厚的细沙土，放入菌虫，然后盖5厘米左右细沙土，畦旁用竹拱弓，最后覆盖塑料薄膜，注意两端要通风。
露地栽培
场地选择：选择能遮阴、排水、防旱、防人畜踩踏的环境。
基质填充：铲出表土15厘米，宽1米，长不限，填上5厘米厚的沙土，放入幼虫，再盖细沙土5~7厘米，外用塑料薄膜覆盖，四周要有排水沟，上面要有树林或阴棚遮阴。
注意事项：
选种：挑选纯度高、抗病能力顽强的品种。
温湿度控制：温度控制在20摄氏度左右，湿度保持在70%以上。
光照与通风：保证光照充足，天气通风，避免阳光直射。
病虫害防治：注意及时进行预防和防治工作，如使用适当的杀菌剂或昆虫防治药物。
采收：子座呈橘红色或橘黄色，棒状不再生长后采收，烘干或晾干后保存或出售。
根据以上步骤和注意事项，可以选择适合自己实际情况的养殖方法，进行冬虫夏草的养殖。