石蛙的烹饪方法有多种，以下提供几种常见的做法：
红烧石蛙
石蛙去皮去内脏，斩去脚爪后剁成大块。
五花肉切成肉丁备用；摘几片新鲜紫苏叶切成丝备用；姜粒、韭菜花、大蒜子、红椒圈各适量。
锅里放少量油，倒入五花肉小火煸炒至出油份，然后加入姜粒、大蒜子、红椒圈大火煸炒。
炒出辣椒的燥辣后，加水、盐、老抽，将石蛙倒入，盖上锅盖大火焖10秒，炒至变色后继续翻炒。
加入鸡精、蒸鱼豉油，倒入紫苏叶和韭菜花，淋入生粉水，汤汁快收干时关火，美味即成。
清煮石蛙汤
石蛙去头、去内脏，不去皮，切成小块。
先在油锅内炒一下，浇上香油，然后加清水炖半小时左右，起锅前加适量盐即可食用。
爆炒石蛙
石蛙斩件，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
热锅放油，放入花椒、姜片、蒜末，倒入石蛙翻炒，加少许白酒、生抽。
加入红绿辣椒，继续翻炒，加水后加入洋葱，倒入蚝油、盐巴调味即可上碟。
清蒸石蛙
石蛙去内脏，切成4块，放汤碗中拼成原形。
加入盐、料酒、葱、姜、味精，盖碗清蒸半小时即成。
隔水炖石蛙
石蛙用温开水加盐巴泡20分钟以上，清洗干净，加入山泉水。
水开后，文火炖1小时以上。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。红烧石蛙色香味俱佳，清煮石蛙汤鲜美可口，爆炒石蛙口感鲜嫩，清蒸石蛙则能保留石蛙的原汁原味。