蓼花是什么花

蓼花是一种 一年生或多年生草本植物，其特点为节常膨大，托叶鞘状，抱茎。它的花小，颜色多为白色或浅红色，呈穗状花序或头状花序。蓼花在中国文化中有着丰富的象征意义，例如，它常被视为离别的象征，在古时候，人们常在码头送别时见到它。此外，蓼花也用于制作酒曲，并且是陕西咸阳市三原县的传统小吃之一，称为蓼花糖。

总的来说，蓼花不仅是一种观赏植物，还具有多种用途和文化内涵。