渔业养殖保护水源的措施包括：
定期检测水质：
监控水中的氨氮、亚硝酸盐等指标，确保水质不受污染。同时，要禁止使用对水质有害的化学物质，控制化学物质的投放量。
加强水体流通：
通过建设循环养殖系统、增设水质净化器等方式改善水质，保持水体的新鲜。
加强工厂污水的处理：
采用科学的处理设备，确保处理后的污水不会对水产养殖环境造成二次污染。
使用水质调理剂：
例如金宝贝鱼虾水产水质调理剂，能有效抑制水产动物病原菌的繁殖，增强动物的抗病力，维护水体生态平衡。
合理使用药物和化学品：
精确选择和使用药物，避免过量使用或滥用药物，减少残留物对环境的影响。同时，要合理使用消毒剂和防腐剂，选择对环境影响较小的替代品。
加强养殖动物健康管理：
通过增加养殖动物的抵抗力，减少疾病发生的可能性，可以有效降低药物的使用量。此外，根据养殖动物的需求提供良好的饲养环境，确保动物的健康和福利。
推广循环利用和有机养殖：
通过合理设计养殖系统，实现废水和废弃物的资源化利用，减少对水环境的污染。
选择良好的水源：
选择泉水、井水和江河流动水，避免使用坑塘死水和旱井苦水。同时，水源要保证充足，水质要符合饮用水标准，且远离生活饮用水的水源保护区。
定期监测养殖环境：
通过监测水体中的溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标，及时发现并解决水质问题，防止死亡和疾病的发生。同时，监测养殖环境的温度、pH值、悬浮物含量等指标，确保合适的环境条件。
合理投喂饲料：
注意饲养管理，适量喂食，避免过度投喂和水质恶化。监测养殖生物的健康状况，及时发现并处理异常情况。
通过以上措施，可以有效保护渔业养殖的水源，确保水产养殖环境的可持续发展。