开设甜品工作室的费用因多种因素而异，包括店铺的位置、规模、装修档次、设备购置、原材料成本以及人工成本等。以下是一些大致的费用构成和参考：
租金和装修费用
租金：根据店铺所在的城市级别和地段不同，租金会有较大差异。例如，在四五线小县城年租金可能在2~4万元，而在一二线城市则可能高达6000~10000元/月。
装修费用：装修费用会根据店铺规模和装修档次有所不同，一般情况下，装修一个30-50平米的小型甜品店可能需要5-8万元。
设备和原材料费用
设备购置：需要购置如烤箱、搅拌机、烤盘等制作工具，这部分费用可能在2-6万元之间。
原材料采购：包括制作甜点的原材料和工具，初次进货成本可能不低于1万元。
人工成本
需要雇佣员工，包括烘焙师、服务员等。员工工资会根据店铺的规模和当地的工资水平有所不同，一般情况下，收银员、蛋糕师、甜点师的工资可能在3000-6000元/月。
运营成本
包括水电费、煤气费、清洁用品等日常开销。
其他费用：可能包括宣传费用、预留的备用资金等。
综合以上费用，开设一家甜品工作室的起步资金可能在10万到30万元人民币之间，具体费用需要根据实际情况进行详细预算。如果考虑加盟知名品牌，可能还需要支付额外的加盟费用。
建议：
详细预算：根据您的具体情况和所在地区的市场行情进行详细预算，并考虑咨询专业的财务顾问以获得更准确的预算。
选址：选择人流量较大的地段，如商业街或学校附近，有助于提高店铺的曝光率和客流量。
设备选择：尽量选择质量好的设备，虽然初期投入较大，但长期使用下来更为划算。
装修设计：根据个人喜好和店铺定位进行装修设计，既要美观又要实用。
人员配备：根据店铺规模合理安排员工数量，确保店铺运营顺畅。
希望这些信息对您有所帮助!