去鳞最快的方法如下：
热水烫：
将鳄鱼皮放入热水中烫制约20秒钟，然后取出用凉水冲凉。这样处理后的鳄鱼皮表面鳞片会变得松散，容易去除。
开水淋：
将鳄鱼放在盘里，用90摄氏度以上的开水淋过，然后用手抹去鳞片。需要注意的是，冷冻过久的鳄鱼去鳞较难，因为表皮鳞层细胞的水分会减少。
使用去鳞剂：
可以尝试使用抗生素泡腾片、去鳞溶液等快速有效地去除鱼鳞。也可以混合一些植物油与稀释的氢氧化钠，涂抹在鱼鳞上，大约20分钟左右有效去除鱼鳞。
塑料瓶去鳞：
将塑料瓶从中间剪开，握着瓶子较细的一头，将缺口对准鱼鳞，从鱼的尾部向上刮，这样能轻松去除鱼鳞，并且鱼鳞会直接掉在瓶子里。
食醋和热水：
将鱼放入加入至少80摄氏度的热水中浸泡15~20秒，然后快速捞出，用刷子刷去鱼鳞。也可以先使用食醋擦拭鱼身，再用刀背刮鳞，这样既省时又省力。
建议根据具体情况选择合适的方法，例如对于冷冻的鳄鱼，可以先用热水烫一下再使用去鳞剂，以提高去鳞效率。