农村开荒养殖的补贴政策包括多个方面，具体如下：
水电优惠
国家对于养殖业的水电消耗提供优惠，例如农业用电价格。
鼓励利用荒山、荒沟、荒丘等地方发展养殖，以节约土地资源。
动物防疫补贴
对重大动物疫病强制免疫疫苗有补助政策。
对畜禽疫病扑杀和病死猪无公害处理提供补贴。
农机补贴
养殖使用的农机具如挤奶器械、烘干机等有补贴政策，补贴金额一般不超过一定金额。
高性能青饲料售货机单机补贴金额一般不超过15万元。
良种补贴
对种猪等种畜禽购买和冷冻精液使用提供补贴。
饲草种植补贴
鼓励饲草种植，可能提供相应的补贴政策。
畜禽渔业标准健康养殖补贴
对标准化规模养殖场（小区）建设提供补贴，根据养殖规模不同，补助金额也不同。
土地补偿
农村开荒地的补偿标准依据土地被征收前3年的平均年产值，包括土地补偿费、安置补助费及地上附着物和青苗的补偿费。
其他补贴
对养殖场户实施强制免疫时自行采购疫苗的补助。
养殖场粪污无害化处理设施建设补助。
渔业养殖补助，如稻-渔共生项目补贴。
建议
建议您根据具体养殖类型和所在地区的政策，详细咨询当地政府部门或相关机构，以获取最准确的补贴信息和申请流程。不同地区的补贴标准和政策可能有所差异，因此具体情况需具体分析。