石材和墙地砖的铺贴方法如下：
地面石材和地砖铺贴
基层处理
检查基层平整度和标高是否符合设计要求，偏差较大的应事先凿平修补，并清扫干净。
找平与弹线
使用1：水泥砂浆找平，做水平灰饼，弹线找中找方。
试拼编号
在铺设前对板材进行试拼，对色、拼花、编号整理，以确保铺设出的地面花色一致。
铺设
根据弹线先铺若干条干线作为基准，起标筋作用。一般先由厅堂中线往两侧采取退步法铺设。有柱子的大厅，应先铺设柱子与柱子之间的部分，然后向两边展开，最后收口。
铺设大理石或花岗石应事先撒水湿润，阴干后使用。在铺设前应先在找平层上均匀刷一道素水泥浆，再用1：干硬性水泥砂浆作黏结层，厚度约为20mm。用木直尺找平，铺设板块，用橡皮锤敲击，既要达到铺设高度，又要使砂浆黏结层密实平整。如果有锤击空声，需揭板增添砂浆，做到平实为止。放板块时，浇一层水灰比为1:1的素水泥浆，再放下石板，用锤轻轻敲击铺平。
擦缝
待铺设的大理石或花岗石干硬后，再用白水泥稠浆擦缝填缝，表面用干布或棉丝布擦试干净。
养护
待地面铺完后，面层铺盖一层塑料薄膜，减少砂浆在硬化过程中的水分蒸发，增强石板与砂浆的粘结牢固，保证地面的铺设质量。养护期一般24小时。
墙面瓷砖铺贴
基层处理
确保基层平整、清洁、干燥，并清除松脱物和尘埃。进行必要的防水处理，特别是厨房、浴室等易受潮的地方。
粘结剂选择与调制
选用适当的瓷砖胶，根据瓷砖的规格、材质、重量等特点选择。使用搅拌机将胶水搅拌均匀，不能加入水泥。
涂刷瓷砖胶
使用批刀将瓷砖胶均匀地涂刷在墙面或地面上，注意控制胶水的用量，避免浪费。
铺贴瓷砖
将瓷砖平整地贴在涂有胶水的墙面或地面上，注意瓷砖之间的间隙应保持一致。使用橡胶锤等工具将瓷砖压实，确保与粘结剂充分接触。
切割瓷砖
在需要切割瓷砖时，使用专用刀具进行切割，保持平稳、稳定的切割速度，避免切割不准确或瓷砖破裂。
清理表面
铺贴完成后，清理表面污渍，确保铺贴效果整洁美观。
注意事项
预排
在铺贴石材瓷砖时，需要重点对瓷砖的色彩、纹理、表面平整等进行严格的挑选，然后按照图纸要求预铺。对可能出现的尺寸、色彩、纹理误差等进行调整、交换，直至达到最佳效果。
浆料均匀
使用水泥砂浆作为胶粘剂时，要注意水泥砂浆需饱满均匀，不能偷工减料，以免影响粘结强度。
敲击排气
铺贴时，除了将砂浆抹匀，还需注意用工具敲击排气，减少空鼓现象的发生。
预留伸缩缝
铺贴石材瓷砖时应该预留一定大小的伸缩缝，以避免因热冲击膨胀或湿气膨胀导致相邻瓷砖之间发生应力而相挤，导致空鼓脱落的现象发生。
通过以上步骤和注意事项，可以确保石材和墙地砖的铺贴效果美观、牢固。