奉化水蜜桃的养殖方法如下：
选地与定植
选地：选择排水良好、土层深厚、pH值在5.5~6.5之间的微酸性砂壤或砂砾壤土。低丘坡地应修筑梯地。
定植：平地每亩定植密度40~50株，山地50~60株。定植时，挖大穴，施入基肥，并将苗木放入穴中，确保根系充分展开。
施肥追肥
基肥：冬肥秋施，以有机肥为主，每亩施2000kg有机肥或150kg果树专用肥。
追肥：根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期及外界条件进行，主要施肥时期包括芽前肥、壮果肥和采后肥。根外追肥如0.2%硼酸水溶液、0.4%磷酸二氢钾和0.2%~0.3%硝酸钙等。
病虫防治
冬季清园：清除病枝、病叶，立冬前后进行树干涂白。
生长期防治：喷施波美5度石硫合剂等药剂防治褐腐病、炭疽病、疮痂病、缩叶病等病害。及时喷药防治蚜虫、梨小食心虫、小绿叶蝉等害虫。
整形修剪
树形：三主枝自然开心形，树高2.5~3米，干高30~40厘米，每个主枝配1~2个副主枝，开张角度75°左右。
树形培养：定植当年定干，剪口下整形带内有3个以上健壮芽，逐步培养主枝和结果母枝。
疏花疏果
疏花：配置授粉树或人工辅助授粉，提高果实品质。
疏果：谢花后疏果，保证果实质量，成年树先疏果，幼树后疏果，长果枝留2-3个果，短枝留1个果。
套袋技术
套袋前：喷消毒液，采果一周前脱袋。套袋可减少病虫害，利于果实着色。
其他管理
气候要求：水蜜桃喜温暖潮湿，适宜温度为15~28℃，空气湿度70%以上。
土壤要求：疏松肥沃偏酸性，pH值6.0~7.0，无污染。
浇水与排水：保持土壤湿润，注意排水，避免积水。
通过以上步骤，可以有效养殖出高品质的奉化水蜜桃。