人工养殖胡蜂的方法如下：
主要饲养设备
蜂笼：木制或用铁纱网制成，体积约为0.03~0.04立方米，确保有充分的活动余地。
蜂棚：根据采收蜂巢的数量而定，可以使用大型玻璃温室、大型厂房或建立专用育蜂棚。蜂棚用铁、木作支架，铁窗纱作围网，面积在100平方米左右，高2米，棚内种植玉米、大豆、棉花等易接入昆虫生存的作物，并悬挂盛有蜜水、水果、瓜皮等饲料的小盘。
蜂箱：用木材做成，边长15~20cm，上下用薄木板做成盖和底，盖上装有挂钩，四周挂有纱窗，一侧留有活门。
饲料
胡蜂是杂食性昆虫，主要捕食昆虫，如蜜蜂，也摄食花蜜、水果、蔬菜、糖蜜、瓜皮等植物性食物，以及毛毛虫、菜青虫、苍蝇、蟋蟀、蜻蜓等动物性食物。
饲养管理
冬季保护：每年9月底10月初，胡蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜场所群集越冬。此时收集群蜂最为适宜，夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，放入蜂笼中，每个蜂笼放入300~500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。
春季引导：春季气温回升到10℃以上时，越冬蜂开始散团活动，应及时投入苹果、糖蜜、糖拌馍等饲料进行人工饲养，喂养至4月中旬，待蜂振翅活动一段时间后，才可放蜂出笼，回归大自然筑巢。
辅助饲养：在蜜源缺乏时，可以喂食花粉或胡豆粉来补充蛋白质。
病虫害防治
养殖过程中要注意观察，及时发现并处理病虫害问题，确保胡蜂健康生长。
选购蜂群
可以自行引种，在每年的9-10月份去野外捕捉胡蜂，但这种方法较为危险，也容易导致胡蜂受伤。也可以选择到专门的养殖场购买蜂种，成活率较高。
通过以上步骤，可以有效地进行胡蜂的人工养殖。在整个养殖过程中，要确保胡蜂有足够的活动空间和适宜的饲料，同时注意冬季保护和春季引导，以保证胡蜂的健康生长和高繁殖率。