养殖禾花鱼需要选择合适的场地、进行消毒、合理放养、科学投喂、以及日常管理等一系列步骤。以下是详细的养殖方法：
场地选择
选择水源丰富、水质清爽无污染、排灌方便且田埂结实的稻田作为养殖场所。
稻田面积最好在0.3亩以上，且最好连片养殖，面积越大越好，一般建议50亩以上。
消毒
在放养鱼苗前15天左右，每立方米水用200-250克生石灰进行清田消毒和杀灭敌害。
使用茶粕等其他消毒药物时，需按照说明书进行操作，确保消毒效果。
鱼种放养
鱼苗选择抗病力强、成活率高、生长迅速的鲫鱼和鲤鱼，规格在4-5厘米，每亩放养300尾左右。
鱼种放养前要进行苗种消毒，用2-3%的食盐水浸泡5分钟，再放入田中，注意与田水温差不超过3℃。
合理投喂
饲料以沼气渣及其他绿色有机物为主，避免使用未腐熟的农家肥，以免影响鱼的健康和水稻的生长。
投喂要做到定点、定时、定量，每天投量应在2小时内吃完，确保禾花鱼食物的营养均衡。
日常管理
稻田水位要保持在一定高度，既要保证鱼能自由游动，又不能超出水稻生长范围。
定期清理鱼沟和鱼坑内的泥土，保持水深，防止漏水。
在水稻生长过程中，合理使用杀虫剂，避免使用含有剧毒的药物，确保水质安全。
收获与捕捞
根据水稻和禾花鱼的生长情况，选择合适的时间进行收获和捕捞，一般产量可达每亩50公斤以上。
通过以上步骤，可以有效地养殖禾花鱼，实现生态养殖的目的，提高经济效益。