石斑龙胆的养殖技术主要包括池塘条件、放养、饲养管理和病害防治等方面，以下是详细的养殖技术要点：
池塘条件
池塘底质以沙泥底质为好，面积3~5亩，水深1.5米以上，水源充足，水质清新无污染，排灌方便，最适水温22~30℃，最适盐度25~35‰。
每两亩池塘应配一台增氧机。池底设置U形水泥槽、水泥空心砖、直径为15厘米的塑料管段、废旧汽车轮胎等作为人工鱼礁，起减少互相残食和聚集鱼群的作用。
池塘放养
放养前应彻底清淤消毒，消毒剂可用生石灰或氯制剂，再注入经80目筛绢网过滤的天然海水。
使用发酵过的鸡粪、花生粕作为基肥，无机肥作为补充培育浮游动植物的基础饵料。
若池水培不起来或透明度过大可引入其他池塘绿藻水，并适当施肥。
池塘养殖最好放养经过标粗、规格为8~12厘米的鱼苗，放养密度一般每亩1000尾左右。苗种应选择鱼体健壮、无病无伤、无残缺、大小均匀、鳃无寄生虫的健康鱼苗。
若苗种经长期运输造成体表机械损伤，先进行消毒处理，可用100毫升/立方米福尔马林药浴0.5小时后，再放入池塘。放苗最适时间为清早或傍晚。
饲养管理
饲料与投喂技术：可使用新鲜或冰冻无变质的杂鱼和营养均衡的石斑鱼配合饲料饲养。杂鱼投喂应根据鱼体大小切成小块，冰冻鱼要经彻底解冻后才能投喂。随着石斑鱼养殖业的迅速发展，饲料杂鱼供应日趋紧张，且杂鱼质量难以保证，建议推广优质人工配合饲料喂养龙胆石斑鱼。
鱼苗放入池塘的第二天开始试投喂，投喂量视鱼的摄食情况来确定，摄食度以七八分饱为宜，一般每次投喂量约占体重的3%~5%。
病害防治
定期检查鱼苗健康状况，及时发现并处理病害。
使用适当的药物或生物防治方法，避免使用对环境有害的化学药剂。
其他管理
保持连续充气，保持溶解氧在5毫克/升以上。
每天进行换水，保持水质清新。换水时清洗池壁、池底，去除污物，保持养殖环境的清洁和适宜。
根据鱼苗的生长情况及时调整放养密度，保持适宜的密度有助于维持水质稳定，减少病害发生。
投喂时采取“慢—快—慢”的方式，根据鱼的摄食情况调整投喂量，以七八分饱为宜，避免浪费和污染水质。
通过以上步骤，可以有效地进行石斑龙胆的养殖，提高成活率和养殖效益。