养殖风机的快慢调节可以通过以下几种方法实现：
变频调速控制器
通过装配和连接变频调速控制器，可以调整风机的转速，使其根据所需功率进行调整，从而实现无级调速，提高效率。
更换增氧设备
可以通过更换不同规格的增氧盘、增氧管等扩散装置，改变氧气的分布和供应量，从而调整风机的转速以满足不同时期的增氧需求。
调节进排气阀门
通过调节罗茨风机的进气阀门和排气阀门，可以在一定程度上改变风机的进气量和排气量，影响氧气的供应量。但这种方法可能较为粗略，需要谨慎操作。
化控制系统
采用化控制系统实时监测鱼塘的水质参数，并根据预设的阈值自动调整风机的运行参数，如转速、进气量等，以达到最佳增氧效果。
挡板调节和导叶调节
通过改变挡板导叶或入口导叶的开度，改变系统的阻力，从而调节风机性能。这种方法结构简单，成本较低，但效率较低。
变速调节
通过改变风机的转速来调节性能，可以使用变频器、皮带轮、齿轮箱、液力耦合器等几种形式来实现。其中，变频器通过改变电机的输入电压和频率，实现对电机转速的调节，是较为常用和高效的方法。
综合调节
结合鱼塘的水质状况和鱼群的生长情况，综合考虑各种调节方法，以达到最佳的增氧效果和经济效益。
建议根据具体养殖环境和需求选择合适的调节方法，以实现高效、经济的增氧效果。