在夏天养殖海鲜，需要注意以下几个方面：
配制合适的人工海水
海鲜运抵目的地后，首先要进行清拣，剔除死亡、严重受伤及患病的海鲜，并进行冲洗。
如果使用城市自来水作为水源，必须经过曝晒或化学方法除氯后方可使用。
用浓缩海水或固体海水素调配至所需的盐度，制成人工海水用于存养海鲜。
保持充足的溶氧
鱼类、虾、贝类等海鲜都是用鳃呼吸水中的溶解氧，存养期间要确保水中溶解氧含量在5毫克/升以上。
低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。可以通过改良水质、配置增氧装置、增加换水次数、减少存养数量、增加光照时间、采用水循环系统和过滤暂养池的水来增加水中溶解氧的含量。
控制适宜的水温
海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但不同海鲜品种对水温的适应性有所不同。
温度过高会促进细菌生长繁殖，引起缺氧和病害；温度过低会影响海鲜的存活率。
使用恒温器可以调节水温，确保海鲜在适宜的温度下生活。
科学投饲
暂养池中的水有时会变浑浊，可能是投喂的饲料过多。应彻底更换水，清池消毒，并把存养的海鲜捞出。
饲料投喂要适量，避免残饲浸渍在水中，防止水质变坏。
水质调节
定期加注新水，补充蒸发和稀释带来的消耗，保持一定水位。
多开增氧机，促使水体上下对流，避免底部缺氧。
使用养殖漆隔绝养殖池与用水接触，提高养殖水体品质。
混养与单独喂养
不同海鲜品种对水质、盐度、水温的适应性不同，应根据其特性进行混养或单独喂养。
例如，澳洲龙虾生猛好动，最好不要与其他海鲜混养；而一些鱼类可以混养，如多宝鱼和三刀鱼。
通过以上方法，可以在夏天有效地养殖海鲜，确保其健康存活。