养殖蟑螂回收利用的过程主要包括以下几个步骤：
收集餐厨垃圾
主要从食堂、餐厅等地方集中收集餐厨垃圾。
垃圾分类
将收集回来的餐厨垃圾进行分类，特别是对有机垃圾进行进一步处理。
运输到蟑螂饲养室
将处理过的餐厨有机垃圾运输到蟑螂饲养室，如济南市食安办描述的章丘区政府合作项目中的蟑螂餐厨垃圾处理中心。
养殖蟑螂
利用餐厨垃圾养殖美洲大蠊（即蟑螂），蟑螂喜食腐败食物，能够吃掉高油、高盐、高辣物质，甚至餐厨垃圾中的渗滤液与锯末、玉米秸秆粉等物质也可以完全被其吃掉，杜绝了处理过程中的二次污染。
喂食与收集
养殖车间设有自动投喂系统和躯体卵鞘粪便自动收集系统，实现喂食和收集全自动化运行。
处理死亡蟑螂
蟑螂自然死亡后，会经过机器运送到烘干室内烘干、粉碎，制成蟑螂粉。这些蟑螂粉可以作为动物蛋白添加剂混入禽畜饲料中，用来养鸡、喂猪。
有机肥料
养殖过程中产生的粪便是优质的有机肥料，可以用来种植蔬菜、水果等经济作物，发展立体农业。
环保与经济效益
这种处理方法不仅环保，还能将垃圾变废为宝，产生显著的经济效益。例如，章丘区餐厨废弃物处理中心每天可处理近100吨的餐厨垃圾，养殖的蟑螂数量达到20亿只。
通过以上步骤，养殖蟑螂不仅能够有效处理餐厨垃圾，还能产生高价值的动物饲料和有机肥料，实现环保与经济效益的双重目标。