在农村山区养殖，可以根据当地的环境和资源条件选择合适的养殖项目。以下是一些建议：
养羊
选择一块平坦的山地，离村子远一些，避免影响村民。
建一个羊圈，首次养殖不宜过多，边养边学习经验。
羊可以放养，白天在山上吃草，晚上赶回羊圈，节省饲料，长得快。
定期给羊打预防针，确保健康。
养鸡
选一块适合养鸡的地方，建造围墙，防止鸡飞出。
可以散养，每天上午放出去，下午赶回，几天后形成习惯。
山上有小虫子，散养鸡比圈养长得更快。
定时给鸡打预防疫苗，第一年积累经验，第二年可以扩大养殖。
种植与养殖结合
种植花椒树和果树，节省耕地，管理简单，还能提高经济收入。
种植蔬菜和养殖家畜结合，如种植西兰花，茎叶作为兔的饲料，动物粪污作为肥料。
轮作种草养殖模式，如冬季种植黑麦草，作为养鹅、养猪、养兔的饲料。
生态养殖
稻田养鸭，鸭群活动可以清除杂草、昆虫和田螺，鸭粪肥田，减少化肥和农药的使用。
林地放养土鸡，鸡群通过采食杂草、昆虫降低饲养成本，抗病能力强，肉质风味独特。
特种养殖
养殖特种家禽如七彩山鸡、野鸡、野兔等，满足市场多样化需求。
养殖大雁、耗牛等珍稀动物，虽然市场有限，但利润较高。
中药材养殖
养殖蜈蚣等中药材，市场需求大，技术性强，有较大的发展空间。
其他养殖项目
养驴、肉鸽、竹鼠、小龙虾、黑山羊、黄牛、泥鳅、蜜蜂等，这些项目各有特色，可以根据个人兴趣和市场情况选择。
建议
合理规划：根据当地资源条件选择合适的养殖项目，做好市场调研和规划。
科学管理：学习科学养殖知识，定期消毒，预防疾病，确保养殖动物健康。
市场营销：通过口碑相传、专家指导、合作社等方式，拓宽销售渠道。
环保意识：注重环保，合理利用资源，减少养殖对环境的影响。
通过以上方法，可以在农村山区开展多种养殖项目，提高经济收入，同时也有利于环境保护和可持续发展。