石材幕墙上计算工程量的方法如下：
材料预算
石材：先计算门窗面积，再从大面减去门窗面积，加上进出位的面积，即为石材面积。
玻璃：明框应扣减掉铝型材框所占面积；隐框可直接按玻璃分格计算。
石材幕墙材料
分种类计算面积：根据石材的种类和规格进行计算。
辅材：
钢材：竖龙骨按龙骨布置图计算，一般间距为1-1.2m之间；横龙骨每道石材缝都有。
挂件：根据石材挂件的数量计算。
密封胶：按米计算，再折成支数，一般8mm宽的可打3.5m/支。
石材干挂胶：按石材挂件计算，T型36套/公斤，L型27套/公斤。
泡沫棒：同密封胶按长度计算，挂件分T型挂件与L型挑件，T型挂件用在大面积上，L型用在接地石材、窗洞上方的石材及挑檐、各种洞口上方的一块石材，在窗台下方的一块石材侧边应用T型挂件。
铝板
钢材：每一道缝均有，分规格计算。
自攻钉：沿缝高度，间距350mm。
铝板副框：为铝型材，按米计算，再折成公斤。
压板（压块）：有铝板副框时，即用压板和六角螺栓连接于龙骨，间距350mm。
密封胶：同石材，按16mm缝宽计算，一般1.5米/支。
玻璃幕墙
明框：铝型材分型号计算，龙骨每道缝均有；五金件按套计算，执平、滑撑、铰链（一扇开启扇各一套）；三元乙丙胶条按米计算，一般玻璃窗内外都有；密封胶同铝板。
隐框：结构胶按支计算，每块玻璃四周均打；双面胶同结构胶，按米计算。
通过以上步骤，可以详细计算出石材幕墙上所需的各项工程量，确保施工过程中的材料准备和成本控制。建议在实际操作中，根据具体项目的实际情况和设计要求，对计算规则进行适当调整。