青虾的养殖方式主要有池塘养殖、水库养殖和稻田套养殖。以下是池塘养殖青虾的一些关键步骤和注意事项：
池塘准备
池塘选择：池塘面积不宜过大，一般以2000~3000平方米为宜，坡比为1:3~1:3.5，水深在1~1.5米之间。池底无淤泥，水源充足，水质清新，符合国家渔业用水标准。
消毒：苗种放养前15天需用生石灰、漂白粉或巴豆等全塘彻底清塘消毒，待7天药效彻底消失后，再投放虾苗。
注水施肥：虾塘在放苗前7天先注水0.5米，视池水质的肥瘦再适当施肥，以增加幼虾的适口饵料，即浮游生物。
种植水草
水草种类：主要选择水花生和沉水植物如轮叶黑藻、伊乐藻等，水草生长面积所占塘面积一般应控制在30%左右。
作用：水草可以提供氧气和水质净化功能，防止青虾之间的相互残食现象。
设置网片
网片设置：在虾苗投放前3天设置好网片，以确保虾苗能够顺利进入池塘并适应新的环境。
苗种投放
投放时间：一般在5-6月份投放抱卵虾，或7-8月份投放虾苗。
投放密度：每亩放养青虾苗4-6公斤。
水质管理
水质要求：微碱性，pH在7.8-8.5范围，溶氧达5毫克/升以上。
饲料：前期以清水为主，水深50-60厘米，后期逐渐增加水深，饲料以米糠、豆粕、水生植物、小杂鱼等为主。
饲料投喂
前期饲料：以青糠或青虾2号颗粒饲料为主，每天上午、下午各喂一次。
后期饲料：虾苗幼体孵出后，将食物改为豆浆、鱼粉等，补充发育所需的养分。
日常管理
改底：定期进行底质改良，使用“底加氧”等产品，防止底部有机质积累过多。
补肥：温度降低后，定期补施有机肥和磷莱，维持水体肥度。
防敌害：设置驱鸟彩带、声响驱鸟设备和入口过滤网，减少鸟类和水生动物对青虾的威胁。
起捕
起捕方法：多数选择用地笼，注意起捕前后的管理和运输，避免青虾因缺氧或机械损伤而活力下降。
通过以上步骤和注意事项，可以有效提高青虾的养殖成活率和产量。建议在养殖过程中，定期检查水质和虾苗健康状况，及时调整管理措施，确保青虾健康生长。