找到虾贩子的方法有以下几种：
依托当地专业合作社
优点：合作社通常提供从种苗、饲料供应到销售回收的一条龙服务，签订协议后比较省事。
缺点：价格可能不高，且受制于合作社，有时会出现操作不规范的情况，如压低价格。
直接卖给商贩
优点：如果产量不大，可以直接卖给商贩，销售灵活，每天销售百十来斤不成问题。
缺点：稳定性不高，商贩随行就市，遇到大量上市时可能会被压价。
直销市场
优点：自己拉到市场上销售，省去中间商利润，价格可以提高三成。
缺点：需要自己辛苦，且经常需要与市场管理人员打交道。
网络销售
优点：通过销售网站等渠道将小龙虾销售到大城市，适合大规模养殖户或养殖合作社。
缺点：需要一定的推广深度和社交网络，自己加工成品的还需通过社交软件销售。
与酒店酒楼签订合同
优点：直接与酒店酒楼建立合作关系，可以稳定销售虾产品。
去虾池购买
优点：可以直接从虾池购买，价格相对便宜。
缺点：需要自己承担运输和挑选的工作，且可能受地理位置限制。
建议
选择合适的销售渠道：根据养殖规模、时间和精力等因素，选择最适合自己的销售渠道。
建立长期合作关系：与专业合作社或大型商贩建立长期合作关系，可以保证销售稳定性和价格合理性。
拓展销售渠道：可以尝试网络销售和直接销售给酒店酒楼等多种方式，分散销售风险。
希望这些建议对你有所帮助!