切杨桃的步骤如下：
洗净：
首先将杨桃彻底清洗干净，特别是两头的部位，因为那里容易藏有灰尘。
切尾部：
将杨桃的尾部切掉，这样可以去除一些不必要的部分。
切棱：
将杨桃的五个角最外面的棱切掉，这样可以去除一些苦涩的部分。
去芯：
将杨桃顶部切掉，并从正中间切开，将每个部分的芯去掉。这样可以使果肉更加甜美。
切小块：
将芯去掉后，将杨桃切成小块，根据个人口味可以适量加入盐或酸梅粉。
此外，还可以采用以下方法来切杨桃，使切出的杨桃既美观又方便食用：
削硬边：
用刀削掉杨桃的五个硬边，只需要削掉较薄的硬边即可。
切五角星：
将杨桃横放，切成0.5cm的薄片，呈现出五角星形状。这种切法杨桃特别漂亮，且食用起来也很方便。
沿边切：
沿着杨桃凸起的边角缝下刀，将杨桃切成条形或五角星形状。注意在切的过程中要小心，以免切到手。
通过以上步骤，你可以轻松地将杨桃切成美观且美味的五角星形状或其他形状，享受清爽多汁的口感。