在蛋鸡养殖中，分公母的方法有多种，以下是一些常用的方法：
观察鸡冠
雄雏鸡的鸡冠一般倒向右侧，雌雏鸡的鸡冠则倒向左侧。
公鸡鸡冠较大，颜色鲜红，锯齿刻口粗钝；母鸡鸡冠较小，颜色淡红，锯齿刻口细小而尖。
观察体型和重量
小公鸡头大脚高，身体较长，拎起来较重；小母鸡头小脚短，身体较圆，拎起来较轻。
倒抓法
将雏鸡倒立，头向上回勾的是公鸡，头向下、眼睛也向下看的是母鸡。
观察走路方式
公鸡走直线，母鸡走交叉步。
观察羽毛
初生雏鸡的羽色不同，如金色公鸡与银色母鸡杂交，其后代雏鸡中，绒毛金黄色的为母鸡，背部中间有一条白色条纹的也是母雏。
翻肛鉴别法
翻开雏鸡肛门，有小颗粒状突起的是雄性，没有突起的是雌性。
观察尾巴
母鸡在幼时尾巴较长，到一定月龄后反转。
观察行为
公鸡好动，喜欢扑动翅膀；母鸡相对安静，活动量较小。
触感辨别
公鸡的排泄器官与肛门距离较近，母鸡则较远。
观察翅膀羽毛
公鸡翅膀下面的羽毛长短不一，母鸡则基本一样。
这些方法中，有些适用于刚孵化的小鸡，有些适用于稍大一些的雏鸡。在实际操作中，可以结合多种方法提高鉴别的准确性。例如，在孵化场中，通常会使用翻肛鉴别法，因为这种方法快速且准确率较高。在自繁自养的情况下，可以结合观察鸡冠、体型、羽毛和行为等方法进行综合判断。