钓养殖梭鱼的技巧和方法如下：
钓位选择
梭鱼喜欢生活在岸边的石头周围，特别是在水流回流的地方活动。因此，可以选择这些位置作为钓位。
深浅水交界处也是梭鱼活动的主要场所。
饵料选择
一般渔具店没有专门诱钓梭鱼的饵料，可以选择钓黑鲷的诱饵来代替，例如养殖贝类海红，使用时将其弄碎，然后带水一起抛投到钓点。也可以混合其他饵料，如青沙蚕，挂钩时不要呈现耷拉状，最好能包住鱼钩。
饵料可以选择小鱼、小虾、蚯蚓、沙蚕等活饵，这些饵料对梭鱼有很强的吸引力。
打窝
准备比重大于水的粉饵，颜色最好为红色，因为梭鱼对红色比较感兴趣。窝料中可以添加南极虾、鸡肝等捣碎搅拌后抛投到钓点，形成鱼窝。
可以使用花生麸等物美价廉的窝料，直接抛到窝子里，吸引梭鱼群进窝。
作钓技巧
钓梭鱼时需要的铅坠根据水流和水深及鱼情来决定，适当上下提动钓竿诱鱼，操作动作要小，上下幅度控制在20cm左右，以便感受竿梢是否诱鱼。
梭鱼上钩时力气大，竿尖抖动剧烈时要先遛鱼，将其力气耗尽后再提竿。
手竿钓梭鱼时，钓竿选用5至6米长的硬调手竿，配10至11号的鱼钩，5至8号的主线，2至3号的子线。钓饵可以选取蟹肉、虾肉、沙蚕等，尤其是活沙蚕和活虾最佳。
选择天气和钓点
梭鱼垂钓的季节在春、夏、秋及初冬，旺季在夏秋。在气压高、凉爽的北风、西北风、西风天气时，梭鱼咬钩更积极，雨后也是不错的时段。
钓点应选择渔业码头、养殖类码头、防浪堤或礁石群有海草的地方。
注意事项
梭鱼有集群活动特点，钓梭鱼时要先打重窝子，并且要经常补窝留住鱼群。
钓梭鱼时要注意观察漂相，当漂相出现斜拉或黑漂时轻提钓竿才能上鱼，提竿过早或过猛容易将鱼唇拉豁。
起鱼一定要用抄网，特别是钓到较大的梭鱼时。
通过以上技巧和方法，可以提高钓养殖梭鱼的效率和成功率。