办理农村养殖手续需要遵循以下步骤和条件：
选址规划
了解当地养殖规划、禁养区、限养区等相关信息，确保所选地址符合规定。
养殖场不能建在基本农田保护区、饮用水源保护区、村庄等人口密集区域附近以及法律法规禁止养殖的区域。
土地手续
如果是流转土地，需要与土地所有者签订土地流转合同，明确土地的使用期限、用途、租金等事项。
申请设施农用地备案，提供土地流转合同、养殖场建设方案等材料，由乡镇政府审核后报县级国土部门备案。
如果需要建设永久性建筑，需办理农业用地转建设用地的审批手续，并缴纳相关费用。
环境影响评价（环评手续）
咨询当地环保部门，了解环评要求，并领取建设项目环境保护审批咨询表。
提交相关材料，包括养殖场建设方案、地理位置图、周边环境情况等，由环保部门审核并出具环评批复文件。
办理相关许可证
到畜牧部门办理《动物防疫条件合格证》，若要驯养繁殖野生动物，还需办理野生动物驯养繁殖许可证。
办理工商登记，申领个体工商户名称预先核准申请书，然后到工商部门办理营业执照。
根据当地规定，可能还需要办理其他相关证件，如排污许可证等。
备案登记手续
到畜牧局办理养殖场备案登记手续。
遵守当地规定
养殖场用地必须是15亩以下的非基本农田土地。
养殖场必须建标准的化粪池、消毒池、围墙等环保设施。
其他可能需要的手续
根据当地政策和规定，可能还需要办理其他相关手续，如发改委的立项手续等。
以上步骤和条件仅供参考，具体办理流程和所需材料可能因地区而异。建议咨询当地相关部门或专业律师，以确保顺利办理农村养殖手续。