遭遇加盟养殖骗局后，可以通过以下方式投诉和维权：
向当地工商行政管理部门投诉
工商行政管理部门负责处理商业欺诈和经济犯罪案件，可以有效地调查和处理此类诈骗行为。
向公安局报案
如果涉案金额超过一定数额（如3000元），公安局可以立案进行侦查。报案时，应提供详细的经过和证据，以便警方介入调查。
拨打12345市长热线投诉
这是一个便捷的投诉渠道，可以将问题反映给相关政府部门，寻求帮助。
通过中诉网进行举报维权
中诉网是一个专门用于举报和维权的平台，可以通过该平台进行投诉和维权。
向法院提起诉讼
如果通过投诉和报警仍无法解决问题，可以选择向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。在起诉时，应准备充分的证据材料，并按照法院的要求进行立案和开庭。
联合其他受害者一起维权
如果有多名受害者，可以联合起来一起维权，增强维权的力量和影响力。
在维权过程中，建议您：
尽可能收集和保存所有与诈骗行为相关的证据，如邮件、短信、银行汇款记录等。
寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的权益。
保持冷静，按照法律程序一步一步进行维权。
通过以上方式，您可以有效地投诉和维权，追回自己的损失，并可能追究诈骗者的刑事责任。