黄牛养殖确实存在一定的风险，主要包括以下几个方面：
市场风险
供需关系：黄牛市场的供需关系波动可能导致价格不稳定，影响养殖者的盈利能力。
品质和安全：消费者越来越关注食品安全和质量，养殖黄牛的品质和安全问题可能对市场造成负面影响。
生产风险
疾病传播：黄牛容易受到疾病侵害，如口蹄疫、瘟疫等，疫情爆发可能导致大量死亡和经济损失。
饲料供应：饲料供应不足或质量不佳会影响黄牛的生长和发育，降低养殖者的盈利能力。
环境风险
自然灾害：洪涝、干旱等自然灾害可能毁坏养殖场的设施和设备，导致经济损失。
环境污染：养殖黄牛可能产生大量粪便和尿液，处理不当会对周围环境造成污染，影响养殖者和周边居民的健康。
经营管理风险
技术缺乏：缺乏科学的养殖技术可能导致黄牛发育受阻或感染疫情，甚至死亡。
经营管理决策：不合理的饲养方式、不规范的养殖环境管理、疏忽养殖管理等都可能导致养殖效益下降。
市场判断和调整策略
市场需求和价格波动：养牛行业的盈利能力受到市场需求和价格波动的影响，养牛者需要准确判断市场并调整策略以降低风险。
疫病防控
疫病风险：牛只容易受到各种传染病的侵袭，如口蹄疫、病毒性腹泻等，这些疾病可能导致牛只的生产能力和健康状况下降，甚至死亡。
购牛风险
购买误导：新手可能因被卖家误导而购买到重量高估的牛，导致多花冤枉钱。
健康问题：购买的牛如果带有潜在疾病或亚健康状态，可能导致频繁生病，损失不可忽略。
育肥失败
育肥不成功：养牛的目的在于把牛养肥后出售，但很多人未能成功育肥，导致收益不佳。
资金和精力投入
资金投入：养牛需要大量资金用于购买牛只、饲料、医疗费用、设备和工具等。
长时间无收入：牛的生长繁殖周期长，需要长时间投入且一直无收入，给养牛人带来压力。
草料获取难度
草料获取困难：新手可能面临获取草料困难的问题，没有足够的土地种植草料或需要花费大量资金购买草料，导致饲料不足。
综上所述，黄牛养殖存在多方面的风险，养殖者需要采取科学的管理措施、加强疫病防控、合理规划资金和精力投入，并密切关注市场动态，以降低养殖风险。