牛舍里的蚯蚓养殖方法如下：
场地选择
选择湿润、无污染的地方，地形有利于水的排灌，土地坚实不易坍塌，土质不能太干燥。
养殖场附近最好有大规模的黄牛或奶牛养殖场，牛粪适合作蚯蚓的基料，且不能有鸡及其他禽类。
饲料配方与发酵
饲料配方可以是牛粪50%搭配纸浆污泥50%，或者牛粪100%，或者牛粪、猪粪、鸡粪各20%搭配稻草屑40%。
鸡粪需要先用来养蛆后或放置1年以上才可以用来养蚯蚓。
饲料发酵：用稻草、秸秆铺一层厚10-15厘米的干料，然后在干料上铺4-6厘米粪料重复3-5层，每铺一层用喷水壶喷水，直至水渗出为好。发酵过程中要避免阳光直射，并在气温较高季节每隔7天翻一次，一般翻3-5次。
养殖密度与补料
种蚯蚓的数量应控制在每平方米1万条以内，生产蚓群每平方米3公斤（2-3.1万条），前期幼蚓3万条/平方米，后期下降到2万条。
通常20天左右蚯蚓就能将全部猪粪变为蚯蚓粪，此时需补料。补料时可以在原饲料的基础上覆盖新料，根据蚯蚓的食量确定加料量，饲料要铺设均匀，再加上稻草，经常浇水保湿。
浇水与温度控制
在养殖蚯蚓的过程中，每天至少要浇一遍水，水不能有污染，水流量不宜太大，一定要浇透，使上下层料接上。最好是选择温度较低的早上或晚上浇。
蚯蚓养殖需要一定温度，除冬季外，每年3月-12月，蚯蚓均可正常生长。夏季要控制好温度和湿度。
收获与分离
当蚯蚓性成熟、出现环带后，生长变得缓慢，饲料的利用率变低，此时可以进行收获。收获时避免损伤蚯蚓，可以将蚯蚓床整个翻动，让蚯蚓自行爬出。
根据蚯蚓的产茧周期，一般每20天左右把种蚓与蚓茧分离一次，采用光照下驱法。
通过以上步骤，可以在牛舍内成功养殖蚯蚓，并实现牛粪的有效利用。