舟山小黄牛的养殖技术主要包括以下几个方面：
满足营养需求
根据不同生长阶段和营养需求，合理配制饲料，包括粗饲料、精饲料、绿色多汁饲料等，确保牛获得全面均衡的营养。
合理饲养管理
定时定量投喂：每天投喂要按时按量，使牛形成良好的饮食规律，增加唾液分泌，提高饲料消化率。
少喂勤添：避免一次性喂牛过多草料，造成浪费，应少喂勤添，确保牛随时有新鲜的草料可吃。
槽内饲喂：将饲草放在槽内，避免被牛粪污染，同时方便牛吃草。
改造食槽：食槽应做得深一些，防止牛在吃草时将草料弄到外面。
节约垫草：保持栏舍内卫生清洁，尽量用废弃的杂草做牛的垫草，减少饲草浪费。
防疫措施
定期消毒，保持饲养环境清洁卫生，防止病原微生物的增加和蔓延。
观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况，制订科学的免疫程序，及时防病治病。
对断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健，杀死体表寄生虫。
环境控制
养殖场应建在水源充足、土地肥沃、气候温和、交通便捷的地方，保持空气流通、光线充足、温度适宜。
定期给牛舍消毒，有效杀灭各种细菌和病毒，确保牛只的舒适度和健康度。
合理控制饮水量
黄牛需要大量的水分来维持生命活动，但应注意适量控制，避免过量饮水引起消化不良等问题。
放牧与补饲
根据季节和牛的生长阶段，合理安排放牧时间，逐渐增加放牧时长，同时晚上需补充干草或稻草。
饲料多样化
饲料应多样化，包括精饲料、粗饲料、绿色多汁饲料等，提高适口性，促进食欲。
育种管理
选择外观好、健康、气质温和、饲养性能好的牛进行育种，确保后代品质和数量。
通过以上这些技术和管理措施，可以有效提高舟山小黄牛的养殖效果和经济效益。