养殖场的鳝鱼可以通过以下方法进行喂养：
水质管理
选择水质良好、无污染源、外界干扰少的地方建池。
控制水位，池水深度一般沉积物厚30厘米，水深5~10厘米，夏天下雷雨时要及时排水，保持水面与池顶的距离。
定期更换水，保持水质清新，透明度在30厘米左右，高温季节要增加换水频率。
饵料投喂
黄鳝为肉食性鱼类，主要饵料包括蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼小虾、蚕蛹、蜗牛、蚌肉等，以蚯蚓为最佳。
可在养殖池内施足基肥，培育枝角类和桡足类浮游动物、轮虫及底栖动物等。
养殖池上方可加挂黑光灯诱捕飞蛾、螟虫及其他昆虫。
利用猪、羊、鹅、鸭的内脏作为饵料。
当动物性饵料不足时，可投喂米饭、面条、瓜果皮等植物性饲料。
投饵方法
坚持“四定”原则，即定质、定量、定时、定位。
定质：不投喂腐臭饲料，保证饲料新鲜不变质。
定量：日投饵量应根据前一天吃食的多少加以调整，以略有剩余为度。具体数量因季节而有所不同，通常4~5月份日投饵量为体重的3%；6~8月份日投饵量可增加到体重的8%~10%；当温度达到30℃以上时，应少投饵或不投饵。
定时：根据黄鳝具有昼伏夜出的生活习性，每天投饵2次，于上午10时、下午6时各投喂1次，以下午投料为主。
定位：为使黄鳝养成定点吃食的习惯，便于观察吃食情况和清扫残料，应设置食台，固定地点投喂。
驯饲
黄鳝苗种主要来源于野生采捕，养殖时应进行驯饲，使其适应人工饲料和环境。
养殖密度和管理
养殖密度应根据池塘条件、水体大小等因素进行调整，避免过密导致水质恶化。
定期检查黄鳝的生长情况，包括体色、体型和体重等，及时调整饲料投喂量和种类。
疾病防治
养殖过程中要做好防病工作，定期消毒养殖池，及时隔离病鳝，防止疾病传播。
通过以上方法，可以有效地喂养养殖场中的鳝鱼，保证其健康生长和高产。