鉴定鱼是否为养殖的，可以从以下几个方面进行判断：
体型
养殖鱼由于饲料充足，通常体型较胖，游动速度慢，反应较慢。
野生鱼由于生活在自然环境中，活动范围广，觅食空间大，游动频繁，因此体型较瘦长，反应迅速。
外观
养殖鱼的鳞片通常较厚，颜色较深，如黑灰色，且鳞片容易刮掉。
野生鱼的鳞片较薄，颜色较浅，如灰白色，且鳞片紧密有光泽。
内脏
养殖鱼的肠子较肥，且体内脂肪含量高，甚至鱼皮下都可能有厚厚一层脂肪。
野生鱼的肠子较细，体内脂肪含量低，鱼肉上的脂肪更少。
养殖鱼的腹膜通常较厚，颜色较深。
野生鱼的腹膜较薄，颜色较浅或无黑膜。
味道
养殖鱼由于食用人工饲料，可能带有泥腥味。
野生鱼由于食用天然食物，味道纯净，无杂味，肉质鲜美细嫩。
价格
养殖鱼由于数量庞大，价格通常较低。
野生鱼由于数量有限，价格通常较高。
其他特征
养殖鱼的活动能力较弱，反应较慢，且通常生活在较为封闭的环境中。
野生鱼活动能力较强，反应迅速，生活在自然水体中，且由于生存环境的差异，可能带有外伤或缺少鳞片。
通过综合以上几个方面的信息，可以较为准确地判断鱼是否为养殖的。需要注意的是，有些商贩可能会通过染色、改变环境等方式来伪装养殖鱼，因此在购买时消费者需要细心观察，最好选择信誉良好的市场或商家购买。