孟郊在唐代曾任多个官职，具体如下：
溧阳县尉：
孟郊在贞元十六年（800年）被选为溧阳县尉，这是他进入朝堂为官的开始。然而，他并不喜欢做县尉，公务荒废，最终选择辞官归家。
河南水陆转运从事：
元和初，孟郊在河南尹郑余庆的推荐下，担任了河南水陆转运从事。
试协律郎：
在担任河南水陆转运从事期间，孟郊还曾试协律郎。
参军：
孟郊的最大官职是参军，但在上任途中逝世。唐宪宗元和九年，郑余庆再度招他往兴元府任参军，他偕妻前往，行至阌乡县（今河南灵宝）时暴疾而卒。
综上所述，孟郊的官职包括溧阳县尉、河南水陆转运从事、试协律郎和参军。