宁夏的美食种类繁多，各具特色，以下是一些不容错过的宁夏美食推荐：
手抓羊肉：
宁夏手抓羊肉是当地的一大特色菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录，吴忠国强手抓尤为知名。
羊杂碎：
宁夏羊杂碎以其别具一格的特色赢得了许多人的喜爱，是去宁夏旅游必尝的美食之一。
炒肉片：
宁夏炒肉片有牛肉和羊肉两种选择，味道非常不错，是一道必吃的菜肴。
爆炒羊羔肉：
这道菜是宁夏人最爱吃的特色家常菜之一，以其色泽红亮、肉质软嫩、滋味醇厚而著称。
羊肉臊子面：
这是一道非常流行的传统面食，口感劲道，加上各种配菜，让人食欲大增。羊肉臊子面由唐朝初期的长寿面演化而来，寓意福寿延年。
烩羊杂碎：
使用羊头肉、羊肚、羊心、羊肠等多种羊杂碎煮成浓汤，再撒上香菜和辣椒油，味道鲜美。
清蒸羊羔肉：
选用优质嫩羊肉蒸熟后配上料汁，味道鲜美，是宁夏一带的著名小吃。
丁香肘子：
用带骨的前奏作为主要原料，加入丁香花子，具有独特的香味，吃起来肥而不腻。
蒿子面：
有300多年历史，用料讲究、做工独特，口感筋道，味道鲜美。
烩小吃：
包含粉条、菠菜、丸子、豆腐等多种食材，是一道物美价廉、鲜美可口的小吃。
羊排小揪面：
用高筋面粉揪成面片煮熟，再配上土豆、韭菜、西红柿等配料，加入羊排，味道鲜美。
烙馍：
放很久也不会坏掉，口感爽口有嚼劲，有甜味。
八宝茶：
以枸杞子、红枣、桂圆等养生佳品制成，具有滋补养颜的功效。
羊羔头、羊脖子、羊杂：
吴忠本地人喜欢合起来宰一只羊，吃手抓、羊羔头、羊脖子和羊杂。
黄河鲤鱼：
生长在黄河里的鲤鱼，肉质紧实，红烧或清蒸后味道极其鲜美。
辣糊糊：
辣味适中，酱汁香浓美味，深受当地人喜爱。
荞麦搅团：
用荞麦面加水搅拌成浓稠的面糊，可加入汤中或凉拌，口感筋道美味。
清炖土鸡：
选用当地土鸡，肉质肥美，汤鲜味美，具有很好的滋补功效。
宁夏烤全羊：
选用肥美的整羊烤制，色泽红艳，外脆里韧，肉香浓郁。
玫瑰八宝茶：
香甜美味，具有滋补养颜的功效。
羊肉泡馍：
用优质羊肉和手工制作的饼，汤鲜味美，浓郁羊肉味让人回味无穷。
宁夏枸杞糕：
枸杞融入糕点中，外观金黄，口感柔软，甜而不腻。
清真牛肉拉面：
面条筋道，牛肉鲜嫩，汤底浓郁，配料丰富。
枸杞黄酒：
利用豆类及枸杞酿造的特色酒，酒味香醇，适合作为餐前酒或伴手礼。
这些美食不仅味道鲜美，而且具有丰富的地方特色和文化内涵，是去宁夏旅游时不可错过的美食体验。