鹅肝是一种法国传统美食，搭配葡萄酒时，以下是一些推荐搭配：
波尔多甜酒：
如Sauternes贵腐甜白，能够与鹅肝的丰富口感和甜美酸度相结合，带来层次丰富和口感清爽的体验。
贵腐酒：
如Sauternes，能够勾出鹅肝的丰腴口感，是经典的搭配。
甜白葡萄酒：
如法国的苏玳甜酒，带甜口的白葡萄酒与鹅肝搭配，能很好地衬托出鹅肝的肥美。
起泡酒：
如卡瓦或香槟，也是鹅肝的不错选择，它们的气泡和酸度可以平衡鹅肝的油腻感。
雷司令或黑皮诺：
这些白葡萄酒和红葡萄酒也能与鹅肝搭配，提供不同的风味体验。
阿尔萨斯起泡酒（Crémant d’Alsace）：
适合与醉鹅肝等冷盘鹅肝搭配。
阿尔萨斯白品乐（Pinot Blanc）：
与清炒扇贝肉等海鲜搭配，能带来清新的口感。
阿尔萨斯灰品乐（Pinot Gris）：
适合与酸甜醋溜鱼等酸甜口味的菜肴搭配。
选择合适的葡萄酒搭配鹅肝，可以提升整体的味觉享受