当工厂不发工资时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
与工厂协商
首先尝试与工厂的管理层或人力资源部门进行沟通，了解不发工资的原因，并尝试协商解决方案。
劳动监察部门投诉
如果协商无效，您可以向当地劳动监察大队投诉。劳动监察部门会对此进行调查，并可能责令工厂限期支付工资。
劳动仲裁
您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，请准备好所有相关证据，如工资条、考勤记录等。
法院诉讼
如果仲裁结果不满意，或者工厂不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
申请支付令
根据《中华人民共和国劳动合同法》，您还可以向当地人民法院申请支付令，要求工厂立即支付拖欠的工资。
要求赔偿金
如果工厂拖欠工资的行为违反了法律规定，您可能有权要求额外的赔偿金。
其他途径
您还可以向工会求助，或者通过基层人民调解组织申请调解。
请记得在进行以上任何步骤之前，确保收集并保留了所有相关的证据，以便在需要时能够有力地证明您的权益。