华山地区以其独特的地理位置和丰富的自然资源，孕育了众多美味的地方特色小吃。以下是一些华山地区的美食推荐：
华阴大刀面：
面条泛黄，汤红里透黑，酸辣可口，适合治疗胃寒。
踅面：
一种历史悠久的面食，由粗粮制成，可现做现吃或长时间保存。
凉皮：
以米皮或面皮为主，搭配不同的调料，口感滑爽，味道独特。
华阴凉粉：
制作工艺精细，用料独特，味道咸酸香辣，口感柔软滑爽。
羊肉泡馍：
以羊肉和馍为主，配以粉丝和蔬菜，味道鲜美。
荞麦凉粉：
口感独特，酸辣可口，是夏季消暑的好选择。
肉夹馍：
历史悠久，以腊汁肉为馅，香酥可口。
山野菜：
如野山菜和野生蘑菇，清炒或炖汤，清新可口。
八一粉条：
纯红薯粉加工而成，耐水煮，品质优良。
华山灵芝：
分为野生和人工培植，具有药用价值。
在华山脚下玉泉路以及华阴市，你可以找到许多餐馆和酒店，提供各种美食，就餐选择丰富，非常方便。