沙井到广州的旅行时间取决于您选择的交通方式。以下是几种可能的交通方式及其预计所需时间：
1. 高铁：
从沙井中心客运站乘坐大巴到深圳北站，然后转乘高铁到广州火车南站，再转乘地铁到达目的地。整个行程大约需要2小时左右。
2. 大巴：
有直达大巴从沙井中心客运站到广州南站，车程大约需要2小时左右。车票可以在售票大厅提前购买。
3. 自驾：
如果选择自驾，通过广深高速，车程通常在1到2小时之间，具体时间取决于路况。
请注意，这些时间仅供参考，实际情况可能会因天气、交通状况等因素有所变化。建议您在出行前检查最新的交通信息以获得准确的旅行时间