河南作为农村人力资源大省，其农民工数量在不同年份有所变化。以下是一些关键数据：
2017年：
据介绍，河南全省外出务工的农民工已达2876万人。
2022年：
国家统计局的最新统计数据显示，河南省农民工总量达2570万人，其中省内农民工1644.8万人，省外农民工925.2万人。
2020年：
河南省农村劳动力转移就业超过3000万人，其中春节前从省外返乡农民工978万人，截至2月20日，全省农村劳动力外出返岗326.8万人。
2020年一季度：
河南农民工省内外转移就业人数已超过1800万，约1835万转移就业农民工实现安全返岗复工，其中省外外出务工741.98万人，省内市外就业631.88万人，就近就业461.63万人。
综上所述，河南的农民工数量在不同年份有所波动，但总体来看，河南作为人口大省和劳动力输出大省，其农民工数量一直保持在较高水平。